🦫 Ciasto Francuskie Paszteciki Z Pieczarkami

Przekąski z ciasta francuskiego z mięsem. Ciasto francuskie świetnie nadaje się na lekkie paszteciki z mięsem. Pasztecik na ciepło zjemy w domu czy na imprezie do barszczyku czerwonego. Paszteciki na zimno możemy zapakować dziecku na drugie śniadanie do szkoły lub zabrać do lunchboxa do pracy.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę z pieczarkami. Dodaj zmielone mięso, 100 ml wody, dopraw łyżeczką majeranku oraz solą i pieprzem do smaku, wymieszaj i chwilę podsmaż. Ciasto francuskie podziel na trzy podłużne paski. Wbij jajko do małej miseczki i roztrzep je widelcem. Na każdym pasku ciasta, wzdłuż dłuższego boku

PASZTECIKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z PASZTETEM Dzisiaj przygotowałam dla Was paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem domowym lub kupny – dowolnie. Lubię święta, ten wspaniały czas i spokój przy stole. W moim domu święta kojarzą mi się z gotowaniem i smakami, które były nierozerwalnie związane z rodzinną tradycją. Z esencjonalną zupą, taką gęstą, intensywną i gorącą. Z mięsami pieczonymi, głównie karkówką i boczkiem, z domowym z pasztetem i całą procedurą jego wcześniejszego przygotowywania. Z ciastami słodkimi, które w większości kupowaliśmy i zjadaliśmy, aż do ostatniego okruszka. Jedzenia w trakcie świąt zawsze było tyle, że byliśmy najedzeni i zadowoleni. Z tym kojarzą mi się święta, z domową atmosferą i czasem wolnym, chociaż mama miała go znacznie mniej niż ja. Pamiętam, że pasztet piekłam z mamą kilka razy w roku. Za każdym razem były to naprawdę duże ilości. Na przykład 5 kg mięsa na raz. Pamiętam też, mielenie pasztetu maszynką ręczną, które odbywało się kilka razy. Wszystko po to, aby pasztet miał kremową konsystencję. Potem odbywało się mieszanie go w dużej misce z jajkami i przyprawami. Na koniec, mama dzieliła pasztet i zamrażała tę część, która nie była przeznaczona na święta. Zapraszam na paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem, proste, smaczne i bardzo ładne. PASZTECIKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z PASZTETEM PASZTECIKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z PASZTETEM – składniki: PASZTECIKI: 500-600 g pasztetu dowolnego 1 arkusz ciasta francuskiego 2 duże cebule 2 łyżki oleju 1 jajko tymianek (świeże łodyżki z listkami) mielony pieprz ZUPA CHRZANOWA: 1 kg obranych ziemniaków 2-6 ładnych i dużych pietruszek (2-3 sztuki jeśli macie pasternak, jeśli bez pasternaku, to użyjcie 6 sztuk) ½ selera dużego lub 1 średni 2 cebule 1 litr zakwasu na żurek 3 litry wody lub bulionu 500 ml mleka (roślinnego lub krowiego, owczego) 400-500 ml gęstej śmietany krowiej lub kokosowej około 200 g chrzanu ze słoika 2-4 ząbki czosnku sól oraz czarny pieprz do smaku 3 łyżki oleju PASZTECIKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z PASZTETEM – przepis: ZUPA: Cebule obieram i kroję w kostkę. Pietruszkę, pasternak i seler naciowy obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Wszystkie warzywa wkładam do garnka, dolewam około 3 litry wody lub bulionu i gotuję około 30 minut, aż staną się miękkie. Oczywiście solę i doprawiam pieprzem. Na koniec dodaję połowę chrzanu ze słoika. Miksuję zupę blenderem ręcznym, będzie gęsta i żółtawa. Dolewam zakwas i czekam aż zupa się zagotuje i zgęstnieje jeszcze bardziej. Następnie dodaję mleko i śmietanę. Mieszam bardzo dokładnie, próbuję. Teraz jest moment na dodanie ewentualnie większej ilości chrzanu oraz na ponowne doprawienie solą oraz pieprzem. Zupę chrzanową lubię podawać do picia. W towarzystwie pasztecików wygląda i smakuje świetnie! PASZTECIKI: Cebule obieram, kroję w plasterki i smażę na złoto na oleju na średnim ogniu, na rozgrzanej patelni. Studzę. Wyjmuję z lodówki płat ciasta francuskiego, rozwijam cały na blacie i przekrawam go wzdłuż na pół (w długości). Powstaną dwa długie takie same prostokąty ciasta. Wyjmuję z lodówki pasztet pieczony, wyciągam go z aluminiowej foremki. Kroję na odpowiedniej wielkości długie kawałki, zależnie od tego jak duże porcje chcę otrzymać. Ja pokroiłam go na cztery długie paski, każdy miał około 2 cm szerokości. Przez środek każdego z dwóch płatów ciasta francuskiego, na całej jego długości, układam usmażoną cebulę, posypuję pieprzem. Następnie kładę 4 paski pasztetu, jeden za drugim, na cebuli, na całej długości ciasta. Teraz ciastem owijam pasztet. Powstaje długi wałek. Kroję go na różnej wielkości paszteciki. Układam je na formie do pieczenia i smaruję rozmąconym jajkiem oraz posypuję tymiankiem. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni w opcji grzania: góra i dół. Piekę przez 15 minut do czasu osiągnięcia przez ciasto ładnego, złotego koloru. Paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem podaję do zupy chrzanowej! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

7. Na każdy oddzielny kwadrat nałóż nadzienie z pieczarek. Złóż ciasto w trójkąty i sklej brzegi. 8. Posmaruj powstałe pierożki roztrzepanym żółtkiem. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 9. Nagrzej piekarnik do 220 stopni. Piecz pierożki do uzyskania złocistego koloru, czyli mniej więcej 25 minut.

Przejdź do treści Paszteciki z pieczarkami uwielbiam równie mocno, jak ich wersję z kapustą i grzybami. Jednak paszteciki wigilijne z pieczarkami robi się trochę szybciej. Wychodzą pyszne, chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku. Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu. Tradycyjne kapuśniaczki, czyli paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami zna chyba każdy. U nas najczęściej pojawiają się one na Wigilię oraz na Sylwestra. Czasami też robię je na domowe imprezy, np. jako dodatek do barszczu, gdy chcę dla gości przygotować coś na ciepło do zjedzenia. Zamiennie zamiast wersji z kapustą robię oczywiście paszteciki wigilijne z pieczarkami, które są równie pyszne i smakują każdemu. Pasują idealnie do barszczu, ale super smakują nawet zjedzone samodzielnie, bez dodatków. Z poniższych składników wyszło mi 45 pasztecików z pieczarkami. Oczywiście możecie ich zrobić mniej, np. z połowy porcji – wtedy wszystkie składniki należy po prostu podzielić przez 2. Paszteciki z pieczarkami – Składniki:Składniki na farsz pieczarkowy: 1 kg pieczarek 2 średnie cebule – ok. 200 g 2 czubate łyżki bułki tartej 3 łyżki oleju rzepakowego do smażenia 2-3 łyżki masła do smażenia sól i pieprz do smakuSkładniki na ciasto: 580 g mąki pszennej (u mnie typ 650) 20 g świeżych drożdży 330 ml mleka (1 i 1/3 szklanki) 2 jajka rozmiar M 60 g masła, miękkiego 1 łyżeczka cukru pół łyżeczki soliDodatkowo do ozdobienia pasztecików: ok. 50 g roztopionego masła garść sezamu lub makuPS. Oczywiście zamiast z pieczarkami można zrobić paszteciki z grzybami na paszteciki z pieczarkami:Jak zrobić farsz pieczarkowy do pasztecików? Cebulę obrać, posiekać w kosteczkę. Pieczarki oczyścić (zobacz wpis: pieczarki myć czy obierać?), a następnie pokroić w kostkę o boku nie większym niż 0,5 cm. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i smażyć do czasu aż się zeszkli, ale jeszcze nie zarumieni. Kolejno na patelnię wrzucić pieczarki i ustawić moc palnika na największą. Smażyć pieczarki, co jakiś czas mieszając, do czasu aż nadmiar wody odparuje. Kolejno wrzucić na patelnię 2-3 łyżki masła oraz doprawić pieczarki solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Smażyć jeszcze przez kilka minut, co jakiś czas mieszając. Na koniec doprawić jeszcze do smaku wedle potrzeby i odstawić na bok do ostudzenia. Następnie ostudzonego farszu dodać 2 czubate łyżki bułki tartej i całość dokładnie zrobić ciasto na paszteciki z pieczarkami? W miseczce pokruszyć drożdże, dodać cukier, łyżkę mąki (odsypanej z tych 560 gramów) i zalać połową letniego mleka (ok. 165 ml o temp. maksymalnej 40 st. C). Przykryć miseczkę suchą ściereczką i odstawić drożdże w ciepłe miejsce, bez przeciągów, do wyrośnięcia. Po ok. 15 minutach drożdże powinny się idealnie spienić i zwiększyć swoją objętość. Pozostałą mąkę pszenną wsypać do miski, wymieszać z solą. Pozostałe 165 ml letniego mleka wymieszać z 60 gramami miękkiego masła, do połączenia się składników. By masło łatwiej się rozpuściło, można trochę bardziej podgrzać mleko. Odstawić na bok do ostudzenia. Następnie dodać 2 całe jajka i rozkłócić za pomocą trzepaczki. Do miski z mąką i solą wlać wyrośnięte drożdże oraz pozostałe mleko z masłem i rozbełtanymi jajkami. Najpierw wymieszać masę za pomocą drewnianej łyżki (będzie się ona na początku nieco lepić). Następnie zacząć wyrabiać ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakami do wyrabiania ciasta drożdżowego. Ciasto powinno być zagniatane przez ok. 10 minut (lub 5 minut mikserem) aż zacznie być elastyczne i łatwiej odchodzić od brzegów miski. Kolejno delikatnie oprószyć blat stołu, przerzucić na niego ciasto i jeszcze chwilę zagniatać (starać się już nie dosypywać mąki, żeby ciasto nie wyszło za twarde). Uformować kulę, przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę (ciasto drożdżowe powinno w tym czasie podwoić swoją objętość). Po tym czasie ponownie oprószyć delikatnie blat (lub matę silikonową) mąką, przełożyć wyrośnięte ciasto na blat i zagniatać ręcznie przez około minutę. Uformować kule. Podzielić ciasto na 4 równe części. Każdą część rozwałkować na podłużny pasek o wymiarach około 15 x 40 cm. Wzdłuż dłuższego brzegu każdego paska położyć farsz pieczarkowy, a następnie nałożyć wolny brzeg ciasta na farsz pieczarkowy i docisnąć ręką (tak by farsz był owinięty ciastem). Następnie zrolować ciasto do końca, tak by łączenie ciasto pozostało na spodzie i nie rozchodziło się podczas pieczenia. Gotowy rulon posmarować roztopionym i lekko ostudzonym masłem, oprószyć sezamem (lub makiem), a później pokroić na mniejsze kawałki o szerokości ok. 3 cm. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dodatkowo można je przykryć ściereczką i zostawić na 15-20 minut do lekkiego napuszenia, jeśli chce się, by były jeszcze bardziej puszyste (ja jednak pomijam ten etap). Piekarnik rozgrzać do 210 st. C (góra-dół, bez termoobiegu). Piec paszteciki z pieczarkami przez ok. 15-20 minut do zarumienienia. Po upieczeniu studzić na kratce. Podawać np. z z pieczarkami można przygotować wcześniej i mrozić, a następnie odpiec je w piekarniku w razie potrzeby.

Dodać łyżkę masła i smażyć jeszcze przez kilka minut. Rozdrobnić w melakserze lub posiekać. Na dużej patelni na łyżce oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać usmażone pieczarki, ugotowaną kapustę, pozostałą łyżkę masła i dwie pozostałe łyżki oleju. Doprawić solą oraz pieprzem.

Witajcie Drodzy czytelnicy po świątecznej przerwie! Mam nadzieję, że święta minęły Wam w wyjątkowo miłej, przyjaznej, smacznej i rodzinnej atmosferze. Z myślą o Sylwestrze przygotowałam dla Was paszteciki. Można przygotować je na wiele sposobów z ciasta drożdżowego, francuskiego, a nawet z ciasta kruchego. Podobnie jest z nadzieniem, wedle własnego uznania może być różnorodne. Te małe przystawki najchętniej zjadane w towarzystwie barszczu w okresie świątecznym, ale również przy okazji imprez. Ta propozycja to paszteciki z gotowego ciasta francuskiego z zasmażaną kapustą lub z pieczarkami, jak kto woli. Są pyszne i maleńkie, idealne na tzw. jeden kęs. Polecam! Składniki: 1 blat francuskiego ciasta, wystarczy na ponad 30 pasztecików 30 dag kiszonej kapusty albo pieczarek 1 cebula pokrojona w drobną kosteczkę 3 łyżki oleju 1 łyżeczka cukru 1/4 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka kucharka lub vegety Kapusta jako farsz lub dodatek do obiadu Przygotowanie: Kapustę płuczemy z nadmiaru kwasu, mocno odciskamy z wody i drobno kroimy. Rozgrzewamy patelnię z olejem, wrzucamy cebulkę i smażymy, aż się zeszkli. Dodajemy kapustę, mieszamy z cebulą, przykrywamy pokrywką i dusimy chwilę. Kapusta zacznie przywierać do patelni, dodajemy kilka łyżek wody, mieszamy i powtarzamy proces i tak łącznie przez 20-25 minut. Kapustę można odrobinę doprawić jarzynką, kucharkiem lub vegetą. Jeśli kapusta jest zbyt mokra to ostatnie 4-5 minuty smażymy bez pokrywki, a jeśli sucha to jeszcze 2 łyżki wody i dusić ostatnie 4-5 minuty pod przykryciem. Kapusta powinna być już miękka i pyszna. Tak samo przygotowuję kapustę do obiadu, tylko robię trochę więcej i dusze troszkę dłużej o jakieś kolejne 10 minut, bo do miękkości kapusty. Wiele osób na końcu dodaje do kapusty zasmażoną mąkę, ja tego nie robię, uważam, że jest zbyteczna, kapusta bez tego jest pyszna i o wiele zdrowsza. Dokładnie tak samo postępuję z pieczarkami. Tak przygotowana kapusta jest również wspaniałym dodatkiem do obiadu lub placków ziemniaczanych. Piekarnik nagrzewam do 200 stopni C. Ciasto rozwijam na stolnicy i kroję na pół wzdłuż dłuższego boku. Tak by powstały dwa długie, wąskie paski. Na każdy pasek, na środek, po całej długości układam zasmażaną kapustę. Zakładam dolny brzeg ciasta na kapustę, a potem górny wolny brzeg na ciasto. Powstanie rulon wypełniony kapustą. Układam łączeniem do dołu i kroję na półtora centymetrowe plasterki. Wszystkie paszteciki układam na blasze w niewielkich odstępach i piekę 15-20 minut tak by były rumiane. Po wyciągnięciu są gotowe, można jeść je n ciepło lub zimno i przygotować dzień wcześniej, jeśli w dzień imprezy nie chcemy zajmować się gotowaniem. Będą pyszne przez 2-3 dni. Nie trzeba ich przechowywać w lodówce, lepiej w chlebaku, żeby nie wysychały. Smacznego!

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na danie, które zawsze cieszy się ogromnym zainteresowaniem na różnego rodzaju imprezkach, spotkaniach czy np. posiadówkach. Ciasto francuskie zawijane z boczkiem bo nim mowa to idealne rozwiązanie, szybkie w wykonaniu, tanie i gwarantuje 100% kulinarny sukces 🙂. Ciasto francuskie zawijane z boczkiem

Paszteciki z ciasta francuskiego Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami to wręcz idealna przekąska do barszczyku w święta, a nawet możemy ją podać solo na spotkaniu z bliskimi. Paszteciki są szybkie w przygotowaniu i smakują każdemu! Do dzieła 🙂 Do przygotowania potrzeba:mała główka kapusty ok. 1kg 1 cebula garść suszonych grzybów 3 listki laurowe, sól, pieprz, domowa wegeta ciasto francuskiejajkoczarnuszka Kapustę gotujemy z grzybami i listkiem laurowym do momentu aż stanie się kroimy drobno i podsmażamy na oleju z dodatkiem łyżeczki domowej wegety. Ugotowaną kapustę odcedzamy tak aby pozbyć się wody, wyjmujemy listki i kroimy drobno, możemy użyć do tego robota lub ręcznie. Następnie odciskamy wodę z kapusty, dodajemy usmażoną cebulkę, sól pieprz i łyżkę domowej francuskie kroimy wzdłuż na pół. Na środek każdej części dodajemy farszu i składamy. Każdą część kroimy na 3-4 centymetrowe paszteciki. Następnie smarujemy roztrzepanym jajem i dekorujemy czarnuszką. Pieczemy około 15-20 minut z nagrzanym do 220 stopni piekarniku. Opcja góra-dół. Paszteciki z ciasta francuskiego gotowe! Farszu starczy nam na 2 ciasta francuskie. Świetną przekąską z ciasta francuskiego są też pizzerinki ze szparagami, są rewelacyjne w smaku! Zapraszam do sekcji WYPIEKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski. Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 😉 Related posts: Categories: Przekąski, WEGE, Wypieki z1VNmBC. 266 18 499 105 214 400 432 410 134

ciasto francuskie paszteciki z pieczarkami